夏日吃很遲的午餐，生魚片丼飯與昆布鹽茶泡飯兩吃。週五晚間去超市趕上8:30的生魚片打折，回家把昆布、綠茶和柴魚一起塞進SCENE玻璃水瓶裡做冷泡高湯，隔天午餐的前置準備就算完成了。
午餐，高湯加鹽煮滾，把生魚片平鋪在調理盤上，醬油和味碄3:1的比例調成醬汁淺淺漬一下魚片，連同紫蘇葉鋪在白飯上，撒烤香的白芝麻，加海苔絲，加小小一抹山葵醬，吃剩一半米飯再多添一大杓切碎的魚生，熱騰騰地澆上昆布鹽茶湯唏哩呼嚕用筷子撥著吃，魚生被高湯一沖，半生熟的滋味非常好，魚的鮮味與油脂也很好地融進高湯中，清爽卻有滋有味，適合夏天享用。
會想要這樣吃是因為我好愛日本橋海鮮丼，但他家單價高不能常去，自己在家用特價生魚片仿製出來的這一餐倒也是乾淨好吃，滿足～
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